[한국형 장사의 신 요리비법] 홍보각-자춘권

한국형 장사의 신 8호점 '홍보각'-자춘권

- 계란에 물전분, 소금을 넣고 지단을 만들 반죽 준비를 한다.

- 최대한 얇게 지단을 만든다.

- 양파는 하얀 부분만을 사용한다.

- 굴과 소금, 그리고 참기름으로 맛있게 데친다.

- 계란을 잘 말아서 잘 튀겨 낸다.

- 겨자소스와 함께 먹는다.

진행 : 김유진 칼럼니스트
제작 : 김기현 PD .박기묵 기자